Nombre científico: Malus domestica Borkb

Clima:                
Altitud: 2.200 a 3.000 m s n m
Clima: Templado (temperaturas medias de 12 a 17 °C)
Precipitación: 700 a 1.000 mm

Suelo: Franco o franco arenoso profundo, con buen drenaje.
PH 6,0 a 7,0

Cultivares:

Portainjertos:  Francos, MM 104, MM 106, MM 111.

Preparación del Suelo:
Arada y/o   subsolada  profunda,  cruzada,  rastrada, nivelada.
Si el suelo es pobre, se puede agregar materia orgánica e incorporarla con la arada.

Plantación:
a) Trazado: Depende para el porta injerto utilizado, recomendándose distancias de 4 x 4 m o 4 x 5 m para porta injertos francos. Para porta injerto MM 104, MM 106,  MM 111,  se  puede  utilizar distancias de 2.5 x 4 m ó 3 x 4 m, según el sistema de conducción  (espaldera, piramidal, etc.).

b) Hoyado: Dimensiones del hoyo es de 60 cm de ancho por 60 cm de largo por 60 cm de profundidad. Se separará la tierra superficial y  la capa profunda.

c) Fertilización de fondo: En cada hoyo se pone 10 libras de materia orgánica más 200 gramos de 8-20-20, la que debe mezclarse con la tierra de fondo del hoyo y cubrirlo con una ligera capa de tierra (5 cm).

d) Plantación: Al plantar el frutal se debe poner la capa superficial de la tierra junto a las raíces y a continuación el suelo o capa profunda. Se debe cuidar que el injerto quede a por lo menos 10 cm del nivel del suelo. Después de plantado regar abundantemente y  luego apisonar.

e) Época de Plantación: Los meses de Julio, agosto e inclusive septiembre, cuando las plantas que están en  dormancia presentan yemas hinchadas.

f) Poda de formación: Luego de transplantadas se despuntan de acuerdo con la forma que quiera dárselas. Esta labor se continúa cada año hasta cuando se inicie la producción.

Manejo de Huertos:
a) Después de la cosecha al inicio de la caída de las hojas se aplica una aspersión de cobre (preventiva del próximo ciclo vegetativo).

b) Cuando están en dormancia se podan las plantas de acuerdo con el sistema diseñado en el huerto (vaso abierto, piramidal, espaldera).

c) Labor de metro consistente en remoción del suelo y elaboración  de una cocha alrededor de la planta hastael área de goteo.

d) Abonadura y fertilización:  Incorporar 20 libras de materia orgánica más 2 libras de 8-20-20, en el área de la "cocha" por planta y por año.

e) Riego

f) Aplicador del compensador químico de horas  frío Trifina 0.25% Aceite agrícola  3% Aspersión total de árboles con la solución.

h) Riegos

i) Control de malezas (2 a 3 por año).

Fertización:
Recomendamos CRISABONO®, que es complemente eficientemente las fórmulas de fertilización aplicado al suelo. Puede mezclarlo con el resto de los plaguicidas de uso común. Aplíquelo durante el crecimiento de los árboles, también antes de la floración y durante el desarrollo de los frutos.

También recomendamos la aplicación de ZINQUEL® a dosis de 1- 2 l/ha,   y de NITRATO DE POTASIO®

Labores Fitosanitarias:
Para el control de: Pudrición café (Monilinia sp),   Maya de la hoja (Coryneum carpophilum),sarna o pecas (Venturia inaequlis), recomendamos el uso de MANCOZIN® 430 F  (Mancozeb) con dosis de 200 a 400 cm3 por 10 l de agua.

Para el control de enfermedades como: cenicilla (Podosphaera leucotricha) y momificación del fruto (Monilia fructigena), recomendamos el uso de BENEX® 50 F (Benomil), con dosis de 250 gramos por hectárea. La frecuencia   de  aplicación  de   10  a  30 días, según la evolución de la enfermedad.

Para aumentar la efectividad en las aplicaciones de insecticidas, fungicidas y abonos foliares, recomendamos usar MEZCLAFIX® (Hidrocarburo parafínico), adherente para agroquímicos, en dosis de 0.1 a 0.2% del volumen de agua.

Estado de Cosecha: La manzana está normalmente de cosecha cuando ha cambiado la tonalidad de la corteza del fruto, de un verde oscuro a un verde amarillento, rojo intenso, amarillo dorado o una combinación de los mismos de acuerdo con las variedades. Otros índices a considerarse serán concentración de azúcares en la pulpa, cambio de la semilla a un café marrón, rangos considerados desde la plena floración a la época de cosecha, variando estos desde 90 hasta 210 días, según la variedad.

Almacenamiento y Embalaje: El almacenamiento  estará  sujeto  a  la  calidad  de fruta producida, en cuanto a sanidad y variedad, considerándose como las más aptas, las variedades semi-precoces y tardías, pudiendo citar entre ella las Bell Golden, Golden Delicious, Royal Gala, Granny Smith, entre otras.

El embalaje estará acorde con el  tipo de  mercado en el cual se comercializará, sea este nacional o internacional. Se  recomienda en un futuro adaptar   las medidas internacionales de embalaje.

Fuentes:
"Manual Agrícola de los principales cultivos del Ecuador"
INIAP, INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS
Departamento Técnico de Crystal Chemical Inter-América.

Simbología:
®  Marca registrada Crystal Chemical