Nombre científico: Brassica oleracea var. Capitata

Clima:             
Lluvia: 500 – 600 mm durante el ciclo del cultivo.
Luz: 12 horas diarias de luminosidad
Temperatura:     10 –18 °C en promedio
Suelo: Franco, franco arenoso y franco limoso, con buen drenaje.
Ph 5,5 a 7,0

Variedades:
Sanivel
Express
Marion Market
Early Flat Dutch
O-S Cross y Headstard

Preparación del Suelo
a) Para semilleros

Arada, rastrada, nivelada, elaboración, desinfección  y fertilización  de los semilleros.

b) En el campo: Arada, cruza, rastrada y surcada.

Siembra: Mediante semilleros por ser hortaliza de transplante.

Epoca: Todo el año.

Cantidad: 200 a 300 g/ha.

Sistema: En el semillero a chorro continuo en el fondo de la línea de siembra, distanciadas de 10 cm uno del otro y una profundidad de 2 cm y luego transplante al campo; en el borde de la línea de flujo de agua del  surco, a 70 cm uno de otro y 40 cm entre plantas.
         
Fertilización:
Recomendamos usar  CRISABONO®  durante el crecimiento del cultivo y después de cada dos semanas durante el ciclo de producción en combinación con los plaguicidas de uso corriente. Dosis 3 l/ha ó 80 cc/bomba de espalda.

Recomendamos también el uso de    NITRATO DE POTASIO®

Labores Fitosanitarias:

Control de Insectos:
Para el control de Pulgón (Aphis gossypii), ácaro (Tetranichus sp),   mosca blanca (Bemisia sp), escarabajo del follaje (Diabrotica sp),  saltón de la hoja (Empoasca sp),  recomendamos la aplicación de CRYSMARON® 600 CS (Metamidofos), con dosis de 0,75 a 1,5 l/ha.

Para el control de gusano cortador (Agrotis sp) – mariquita (Diabrotica sp) - pulgón (Aphis sp) - gusano del fruto (Prodenia spp) - Falso medidor (Trichoplusia sp), recomendamos THIONATE® 350 CE (Endosulfan), con dosis de 0,75-1,25l/ha.

Control de Enfermedades:
Para el control de Mancha purpura (Alternaria porril), Mildiu lanudo (Peronospora spp), recomendamos el uso de MANCOZIN®  430 F  (Mancozeb), con dosis de 1,3 a 1,63 litros en 200 litros de agua. 

Para el control de Mildius (Oidium sp, Eryshipe sp, Sphaeroteca sp, Podosphaera sp, Micosphaera sp), recomendamos el uso de  SULFLOX® 720 F   (Azufre), con dosis de 1,5 – 3,0 l/ha, o ZERO TOLERANCE®   en dosis de 1 litro por 100 litros de agua.

Para aumentar la efectividad en las aplicaciones de insecticidas, fungicidas y abonos foliares, recomendamos usar MEZCLAFIX® (Hidrocarburo parafínico), adherente para agroquímicos, en dosis de 0.1 a 0.2% del volumen de agua.

Riegos: Frecuencia: Preferible ligeros y frecuentes; no dejar encharcado el suelo.

Número:  Alrededor de 8; la época de mayor necesidad es durante la formación de la cabeza.

Cosecha: La época de cosecha es cuando al presionar con los dedos la cabeza de col presenta dureza.

Fuentes:
"Manual Agrícola de los principales cultivos del Ecuador"
INIAP, INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS
Departamento Técnico de Crystal Chemical Inter-América.

Simbología:
®  Marca registrada Crystal Chemical